立秋過后，天氣轉涼。人們都覺得應該進補一些營養食品。民間有黃芪燉雞勝人參的說法，對于病后虛弱、氣血不足的人來說，秋冬之季吃上一只燉得稀酥、散發著陣陣香味的藥雞，無疑是頗有裨益的。
黃芪是一味傳統的補益藥物，具有益氣、補虛、升陽、固表、托毒生肌等作用?！渡褶r本草經》中將其列為上品，與人參齊名?，F代藥理學認為，黃芪含有多種微量元素，如硒，還富含糖、氨基酸、膽堿、葉酸等物質，因此具有強身、抗衰老、強心、降血壓、保肝抗病毒、抗腫瘤、抗結核等作用。特別是黃芪的抗衰老、抗腫瘤作用，已為醫學界廣泛運用。
黃芪燉雞的方法并不復雜，取黃芪50克、童子雞1只，將雞去毛去雜洗凈后，把黃芪用紗布包扎好塞進雞腹內，然后加入3-5粒紅棗、數片生姜，將雞腹用線重新扎牢，放在砂鍋中用小火煎燉，一般雞肉酥爛即可食用。用這種方法燉出來的雞不僅色香味俱全，而且滋補力尤甚，是年老體弱者最理想的進補佳肴。貞芪扶正系列，汲取更多活力
貞芪扶正顆粒貞芪扶正顆粒主要成分為黃芪和女貞子。黃芪中的多糖成分具有免疫增強和調節作用，女貞子也能誘發淋巴細胞增殖，起到免疫增強的作用，兩藥都具有抗菌、殺毒的作用，合用后可顯著提高免疫力，從而降低患病率及 …
