春天來了，天氣逐漸轉暖。 適時地制作一些適合春季的藥膳， 對安度這個干燥多風、乍暖還寒的季節很有幫助。
1． 豬皮紅棗湯
食材：豬皮100克，紅棗50克，枸杞子50克，冰糖適量。
制法：將紅棗、枸杞子放入鍋中，加水適量文火煮透 （以表皮無皺紋為度），撈出備用；再將豬皮洗凈，放入鍋內煮成黏稠湯后，下紅棗、枸杞子、冰糖，煮沸即成。 晾涼后佐餐適量食之。
功用：益氣養血，滋補肝腎。 適用于貧血、虛證及各類出血。
藥材食材解析：豬皮滋陰補虛，清熱利咽，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有保健作用；大棗有補中益氣、養血安神的功能；枸杞子為肝腎經要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品；冰糖具有潤肺、止
咳、清痰、去火的作用，也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 適合此季食用。
2． 小薊車前草粥
食材：小薊15克，車前草30克，大棗10枚，豬皮50克，大米100克。
制法：將小薊、車前草、大棗、豬皮水煎取汁，加大米煮粥服食，每日l劑。
功用：清熱瀉火，利尿止血。 適用于心煩口渴、腰酸腿痛等。
藥材食材解析：小薊涼血止血，散瘀解毒消癰；車前草利尿消腫,清熱解毒；大棗補中益氣，養血安神；豬皮滋陰補虛，清熱利咽。
3． 墨旱蓮 …
