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吃什么防貧血?針對缺鐵性貧血,建議補血時多選擇這些食物:
1、動物肝臟。如豬肝、雞肝、鴨肝等,它們富含血紅素鐵,吸收率高,適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。
但是,攝入動物肝臟可能存在維生素A過量、膽固醇過量、含有毒素等方面的問題。
所以,量一定要控制好,每周攝入1-2次,每次不要超過100g,另外應優先選擇禽類的肝臟(如雞肝、鴨肝),選購時注意原料是否安全衛生,可以到一些大型超市,購買知名企業生產的有檢驗檢疫標志的產品。
此外,還要徹底煮熟煮透,且少量多次食用,保證食用安全性。
2、動物血。如豬血、鴨血等,同樣富含高吸收率的血紅素鐵。
但是,動物血和動物肝臟一樣存在一些安全隱患,因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。
3、紅肉。包括豬肉、牛肉、羊肉等,它們之所以適合補血,主要是因為含鐵量較高,而且鐵的吸收率高。
4、新鮮蔬菜水果。多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果,如鮮棗、橙子、獼猴桃、山楂、芥藍、菜花等,對補血也有一定的幫助,因為維生素C可以幫助鐵的轉化和利用。
這樣吃防治缺鐵性貧血
(文章摘自網絡)